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2025年08月21日
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但要從根本上解決“菜賤傷農(nóng)”這一問題，關(guān)鍵還是要提高蔬菜生產(chǎn)的組織化和規(guī)模化，改變蔬菜生產(chǎn)分散、自發(fā)性強(qiáng)、適應(yīng)市場能力弱的局面
近期全國大部分蔬菜價(jià)格明顯回落，針對一些地方出現(xiàn)的“菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象，上海、鄭州等地出臺了綠葉菜成本價(jià)格保護(hù)體系、蔬菜最低收購價(jià)等措施。這些措施在兼顧市民消費(fèi)承受力的同時(shí)，保證了農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的積極性和蔬菜市場的供應(yīng)，為穩(wěn)定菜價(jià)發(fā)揮了積極作用。
但是，流通環(huán)節(jié)加價(jià)太多的問題必須正視。實(shí)際上，目前中間環(huán)節(jié)成本過高，并不是簡單的環(huán)節(jié)多少的問題，而是一個(gè)宏觀的商業(yè)流通及物流結(jié)構(gòu)與體系的問題。“掐掉環(huán)節(jié)，未必能掐掉成本，最終很可能是成本搬家”，優(yōu)化蔬菜流通環(huán)節(jié)應(yīng)探索多元化、多層次的渠道和方式。
在北京，讓菜市場回歸公益性的嘗試已經(jīng)展開。近期北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司已與豐臺區(qū)、海淀區(qū)、西城區(qū)和朝陽區(qū)合作，由地方政府出20平方米至150平方米的地方，供新發(fā)地新建并運(yùn)營100多個(gè)便民菜店，其蔬菜價(jià)格只在批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上加20%的運(yùn)輸和人工費(fèi)。
目前來看，上述措施對解決“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”問題，應(yīng)該說效果比較顯著。但要從根本上解決這一問題，關(guān)鍵還是要提高蔬菜生產(chǎn)的組織化和規(guī)模化，改變蔬菜生產(chǎn)分散、自發(fā)性強(qiáng)、適應(yīng)市場能力弱的局面。提高蔬菜產(chǎn)銷的組織化程度已成為不少地區(qū)穩(wěn)定菜價(jià)的做法。
山東濰坊部分農(nóng)民組建了蔬菜合作社，這種組織模式成功地克服了本輪菜價(jià)的劇烈波動(dòng)。濰坊市硯祥有機(jī)蔬菜合作社有成員600多戶，近2000多畝地。合作社負(fù)責(zé)種子、化肥、農(nóng)藥、種植技術(shù)和面積等方面的指導(dǎo)，農(nóng)戶生產(chǎn)1萬斤蔬菜，必須保證8000斤以上供應(yīng)到合作社里。由于價(jià)格普遍高出市場菜品0.2—0.3元，加之年底合作社返利，并且化肥、農(nóng)藥集中采購成本較低，合作社成員每斤蔬菜可多受益0.4元。蔬菜的銷售全部由合作社負(fù)責(zé)，銷路比較暢通。合作社每年還會根據(jù)市場供貨量的大小，決定和分配農(nóng)戶種植的品種和面積，一般農(nóng)戶種二三種菜，這樣可以分散個(gè)別品種價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。
我國農(nóng)業(yè)合作社目前還處在探索階段，分散型農(nóng)業(yè)及批發(fā)市場式的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，在短期內(nèi)不可能有根本性的轉(zhuǎn)變。因此從實(shí)際出發(fā)，我國可考慮以信息化來彌補(bǔ)農(nóng)業(yè)組織化、規(guī)模化之不足，加強(qiáng)涉農(nóng)信息的采集與加工，使之成為可使用的信息，并形成全國性的平臺。
應(yīng)該說，目前農(nóng)產(chǎn)品市場信息監(jiān)測和預(yù)警還相對較弱，往往市場信息反饋回來時(shí)，新一季的播種可能已經(jīng)下地。市場有不可預(yù)見性，但政府不能只是“滅火隊(duì)”，基層政府部門對市場做好進(jìn)一步的服務(wù)引導(dǎo)并形成長效機(jī)制，也是穩(wěn)定菜價(jià)的關(guān)鍵。
