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2025年08月20日
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一場革命，帶來了一座城市基礎(chǔ)設(shè)施的完善、城市功能區(qū)域的明確劃分，中國的城市發(fā)展開始向西方看齊。
市政
自來水為推廣無償使用
100多年前，京師百姓用上自來水要歸功于晚清至民國初期北京最著名的實業(yè)家周學熙。此人是民國初年兩任北洋政府財政總長。他從商涉及的領(lǐng)域頗 多，創(chuàng)辦直隸工藝總局，帶動民間興學辦廠，接辦啟新洋灰公司及開辦灤州煤礦，還當過北洋政府的“錢袋子”。其中最受矚目的實業(yè)是于1908年籌辦京師自來 水廠，現(xiàn)在的北京東直門北大街甲6號院是該自來水廠的舊址。
自來水的出現(xiàn)對于用慣井水的百姓來說，一下子接受十分艱難。自來水公司只得采取無償使用、水價減半、對老幼病殘戶送水上門等各種優(yōu)惠措施，終于使自來水打開了銷路。
自來火一兩白銀買十盒
火柴又名“自來火”，在100年前它可是奢侈品。花一兩白銀，只能買小盒火柴十余盒，只有公子哥兒們才有閑錢當著眾人面“哧”地劃亮一根足以顯示其身份的火柴。
中國最早的火柴廠成立于1886年，名為天津自來火局。由于火柴市場利潤極大，到了辛亥革命前夕，天津、北京兩地的火柴廠迅速發(fā)展壯大。1918年，天津的“華昌”與北京的丹鳳合并為京津兩地聯(lián)合的丹華火柴公司。
雖然辛亥革命前后火柴還未走進尋常百姓家，但是因為它高額的利潤，火柴的發(fā)展勢頭強勁，之后更出現(xiàn)了一大批熱衷收藏火花的收藏愛好者。
發(fā)電機點亮路燈6000盞
京師引入電力的時間比較早，1888年兩廣總督張之洞從歐洲購進一臺發(fā)電機和一臺發(fā)電機組，慈禧成為京師最早享受電燈的人，這燈就安在儀鸞殿，也就是今天的中南海懷仁堂內(nèi)。
1905年，正陽門內(nèi)建立“京師華商電燈公司”，初建時發(fā)電量只有360千瓦，1919年遷到石景山后擴充為2000千瓦。20世紀初，全北京 只有幾十盞路燈，后來發(fā)展到幾百盞。到1911年辛亥革命時，北京大約有6000多盞路燈。電業(yè)的興盛促使北京在1921年有了電車，打那時開始，黃包 車、轎子逐漸淡出舞臺。到如今，北京的107路電車往來于鬧市區(qū)，它是一個時代工業(yè)發(fā)展的結(jié)晶。
交通
五條鐵路聯(lián)運形成網(wǎng)絡(luò)
鐵路和民航在辛亥革命后有了巨大騰飛。1912年，一項中國現(xiàn)代化建設(shè)方案，其中包括孫中山先生提出的中國鐵路設(shè)計大綱，獲得當時北京政府的支 持。政府授權(quán)孫中山先生建立國家鐵路公司，負責實施這項龐大的鐵路系統(tǒng)工程。當時的新聞報道稱：“此舉在政治上堪稱明智。因為目前民國各地除承認袁世凱的 實力外，對他并不信任，但孫中山是受人歡迎的民族英雄，他很可能說服國民接受外國鐵路貸款，這實際上又是國民革命的中期目標?！?/p>
1914年，交通部開始實行“京漢、京奉、京張、津浦、滬寧”五條鐵路聯(lián)運。
園林
中山公園首次向民眾開放
中山公園曾是明、清皇帝祭祀土地神和五谷神的地方，辛亥革命爆發(fā)后，于1914年辟為中央公園，是北京最早成為公園的皇家園林之一，比故宮博物院開放的時間還早11年。
中山公園開放前，短時間內(nèi)進行了大面積的整修，開辟了面對長安街的正門，鑿開了東壇門的圍墻，修成了月亮門的樣式。1915年以后，又在園中添 建了河塘、疊石和其他建筑，社稷壇的戟門也被改為殿堂。1925年孫中山先生的靈柩曾停放在園內(nèi)的拜殿內(nèi)。為紀念孫中山先生，1928年由馮玉祥的部下、 時任北平特別市長的何其鞏等愛國人士改名中山公園。
住宅
西式花園洋房闊氣登場
四合院是北京最常見的民居，但在民國時期，北京、上海等大中型城市出現(xiàn)了洋氣的西式建筑，比如花園洋房、高層公寓、新式旅館等。
其中豪華花園洋房在上層社會中廣為流行，成為達官貴人、商賈買辦顯示地位的居所?；▓@洋房的外觀像一座小型中國式宮殿，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)卻十分西化，以臥室、書房、客廳、廚房、浴室、衛(wèi)生間等結(jié)構(gòu)布局，裝飾物也是一水兒舶來品，油畫、沙發(fā)、冷暖氣、洗浴等設(shè)備一應(yīng)俱全。
花園洋房的風格有英式、法式、德式、西班牙式等等，受歡迎程度不可小覷。別說大型城市，當時就連貴州遵義、桐梓這樣的小城市，花園洋房也隨處可見。
餐飲
牛奶面包煎蛋進入早餐
辛亥革命給北京人的餐桌帶來了明顯變化。豆汁、焦圈、面茶雖還是老北京人的最愛，但年輕人已開始嘗試消費從西方傳來的牛奶、面包和煎蛋。
民國時期，北京的西餐館叫做“番菜館”，數(shù)量比中餐館少很多，大多集中在前門西一帶，其中以北京飯店、六國飯店的番菜最為講究。此外，崇文門內(nèi) 路東的法國面包房、崇內(nèi)大街韓記香腸鋪的西餐也很地道。前門外廊房頭條東口路南有家“擷英番菜館”，是一位德國老太太經(jīng)營的，專做英美大菜，僅冷盤就有 30種。中山公園的來今雨軒則以口蘑雞為叫座的西菜，其自制的冬菜包子、番茄蝦仁亦很有名氣。
五星啤酒博覽會獲金獎
現(xiàn)在的北京人最熟悉的京產(chǎn)啤酒莫過于燕京啤酒，然而對于很多老北京來說，北京雙合盛的五星啤酒是抹不去的記憶。1915年，僑居俄國的愛國商人 郝升堂與同鄉(xiāng)好友張廷閣一起，在實業(yè)救國感召下合資創(chuàng)辦啤酒公司。為體現(xiàn)兩人合資、財源茂盛，取名為“雙合盛”。這是中國民族資本投資創(chuàng)辦的第一家啤酒企 業(yè)，也是中國最早的啤酒廠。雙合盛以“五星”為品牌推出五星汽水和五星啤酒，之后專攻啤酒釀造。五星啤酒在近百年的歷史沿革中曾獲得諸多榮譽：創(chuàng)辦當年， 五星啤酒就在巴哈馬萬國博覽會上獲金獎;1959年，周恩來總理指定五星啤酒為國宴用酒;1995年6月26日，330毫升的小瓶五星啤酒為聯(lián)合國五十周 年慶典唯一用酒。
專家點評
城市化建設(shè)因辛亥革命而推進
中國國際城市主題文化設(shè)計院院長付寶華認為，辛亥革命推進了中國的城市化建設(shè)，最重要的貢獻就是孫中山在《建國方略》中為中國的現(xiàn)代化建設(shè)提出 了前瞻性的構(gòu)想。他提出了國家規(guī)劃、城市規(guī)劃、區(qū)域規(guī)劃的完整概念。此前，中國在國家層面上沒有像西方那樣一套完整的城市規(guī)劃。孫中山提出要修中國三大 港，要修公路和鐵路、修建青藏鐵路和建設(shè)三峽大壩，這些設(shè)想在新中國成立后都實現(xiàn)了。因此有學者也認為，中國改革開放的思想從某個角度說也是按照孫中山的 建國思想實現(xiàn)的。除了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，孫中山還提出私營經(jīng)濟如何發(fā)展、如何利用外資，如何借鑒先進經(jīng)驗等。
在辛亥革命之前，中國是以皇權(quán)文化為中心的城市規(guī)劃。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，人們逐漸意識到，新的城市規(guī)劃必須適應(yīng)發(fā)展工業(yè)的需求，進行港口建設(shè)、 公路建設(shè)、城市公共設(shè)施的完善等等。孫中山定都南京，因此西方的城市規(guī)劃思想首先在南京得以實現(xiàn)，這一規(guī)劃對中國其他城市的規(guī)劃起到了標桿作用。(記者 吳亭)
